由废弃牛棚改造而来的“牛角咖啡屋”,是王槐超的得意之作。这座咖啡屋加上了一个线条优美、造型如牛角昂扬的屋顶,凭借其独特造型和文艺气息,已成为来访年轻人争相打卡的网红地标。
“水塔咖啡”的成功,带动定安其他村庄效仿。村民们因地制宜,利用闲置房屋、仓库等空间,打造出风格各异的“村咖”。有的让游客全程参与咖啡豆的采摘、烘焙、冲泡;有的则将咖啡与书法、绘画、音乐等艺术形式巧妙结合。
为方便照顾父母,王槐超和妻子2022年返乡创业。深知定安粽子承载的家乡情怀与市场潜力,他以粽子工坊作为创业切入口,在皇坡村打造了“爱情榕庄”。
旺角彩清晨,柴火煮粽的淡淡米香弥漫着乡村;午后,咖啡豆的醇厚气息又在改造的“村咖”中缓缓散开......中新网记者近日探访海南定安乡村看到,传统定安粽子产业的蓬勃发展,与新兴的乡村咖啡文化奇妙融合,共同奏响了乡村振兴的协奏曲。
近年来,通过电商渠道,“黄阿姨”粽子行销海南岛内外,直接带动了附近村民实现就近就业,同时辐射带动黑猪养殖、鸭蛋、粽叶种植等关联产业发展。
龙门镇大山村的“水塔咖啡”是定安乡村咖啡馆的先行者。2021年,大山村创造性地利用水塔下方的闲置空间,建起了这家咖啡屋。它不仅为村庄带来人气,更围绕其发展出美食、手工面点、杂货小铺等配套业态,使大山村成为热门休闲度假目的地。
更令人惊喜的是,“村咖”在乡村治理中也发挥着独特作用。据介绍,定安县和梅村创新性地提出了“没有什么是一杯水塔咖啡解决不了的”调解理念,通过一杯咖啡的宁静氛围,巧妙化解村民的矛盾纠纷,让复杂问题简单化,解决一些长期困扰村民的难题。(完)
“爱情榕庄”一期以定安粽子手作工坊为核心,让游客可以全流程体验手作定安粽子。在传承传统文化的同时,它也为乡村带来人流、资金流。
这些“村咖”不仅是消费场所,更成为村民新的社交中心。以往,乡村社交主要集中在麻将厅、小卖部,年轻人常抱怨缺乏娱乐去处。如今,“村咖”提供了更加雅致舒适的交流空间,三五亲友围坐畅饮,谈天说地,已成为常态。
基于粽子产业的良好开局,王槐超进一步在村里投资打造“爱情榕庄·乡村微型经济综合体”项目(二期)。该项目巧妙结合岭口镇打造“爱情小镇”的理念,提出“用产业带动休闲,用休闲赋能产业”的乡村微型经济综合体概念,建设了一栋民宿、一座咖啡屋、一座手工精酿啤酒馆,并开发一系列以亲密、浪漫、愿望等爱情元素命名的露营研学、住宿餐饮等多品类产品。
源自母瑞山的“黄阿姨”粽,是这场蜕变的积极参与者。2014年,黄善梅与儿子张天翼洞察商机,创立了“黄阿姨”食品有限公司。秉承“原汁原味”的理念,精选定安本地黑猪肉、糯米、鸭蛋等优质食材,坚持柴火灶慢煮十小时以上的传统工艺,使得每一枚粽子都鲜香入味,软糯可口。
曾几何时,粽子是端午时节的限定美味。但在定安,这枚饱含乡愁的传统食品已四季飘香,从“一季俏”蜕变为“四季香”的乡村富民产业。
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