地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸,能够有效帮助动物排出体内的毒素和重金属,但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶,动物吃下后易胀气,这些边角料也不适合回田,如何处理地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。
地瓜具有“粮菜兼用、主副共食”的特点,也是对大食物观的生动体现。连城因地制宜,积极探索开发多元产品品类,打造地瓜产业发展新模式。
竞彩口袋牛店app下载中新网福建连城5月27日电 (黄水林谢苇妍)福建省龙岩市连城县有300多年加工红心地瓜干历史,素有“一根地瓜富半县、一个产业强半县”之称,拥有“中国红心地瓜干之乡”美誉。近年来,连城县以持续推进地瓜产业高质量发展深入践行大农业观、大食物观理念,实现粮食稳产、农业增效、农民增收。
群山绵延的连城县“八山一水一分田”,是福建典型的山区县,“耕地贫瘠、粮食短缺、人多地少、温饱难继”是过去老一辈人对连城的记忆。着眼大食物观,连城县围绕粮食稳产增产,落实每年10万亩地瓜种植面积目标,在推进高标准农田建设,增加耕地面积、改善耕作条件的同时,根据地瓜生长的特性,以“公司+合作社+农民”的模式,引导农民开发利用山荒地、旱地种植地瓜,每年种植面积超2万亩。
官方数据显示,2023年,连城地瓜制品加工产值81亿元,全产业链产值145亿元,比增20%;2024年,连城力争实现地瓜制品交易额产值98亿元,比增25%,地瓜全产业链产值174亿元,比增20%。(完)
过去,连城地瓜产业主要集中于休闲零食生产,但休闲零食品类小,体量有限,难以支撑连城打造百亿地瓜产业的雄心。在地瓜生产加工行业摸爬滚打了20年的紫心薯业总经理梁承旺称,连城地瓜产业高质量发展的关键在于闯入“蓝海”。他认为,一方面,纵向深耕既有的食品赛道;另一方面,横向探索拓展新市场。
如今,连城地瓜制品研发正从休闲食品向主粮食品、一般食品向功能食品方向发展,拥有休闲食品、主粮食品、宠物食品、饮品、功能性食品、保健品、化妆品、药品、预制菜、饲料十大系列160多个品种。
为破解难题,当地龙头企业紫心薯业研发出以生物发酵去除地瓜边角料果胶技术。据梁承旺介绍,今年下半年紫心薯业便会投入地瓜饲料的生产。“这样既能变废为宝,减轻因废弃边角料造成的生态压力,又能提质增效,为连城地瓜产业的升级增添新动力,还能助农增收。”
“刚栽下去,要特别注意管护,有一些弱苗长势不太好,需要及时查苗、补苗、追肥……”正在地里查看薯苗的种植户陈炎坤满心欢喜地介绍,该村土质疏松肥沃,属富硒地块,所产红心地瓜绿色健康、远近闻名,全村种植鲜食、加工地瓜上千亩,每亩产值近万元。
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