该网友向澎湃新闻确认,涉事门店是位于山西运城盐湖区的陶然居(条山街店)。第三方消费点评网站显示该店铺已收录5年,排名第一的网友推荐菜显示就是上述的“辣子田螺”,售价78元。
5月26日,一位山西运城的网友发帖称,其在知名品牌“陶然居”点了一道辣炒田螺,发现好多螺内有红色块状组织,疑似为福寿螺。
早在2003年,福寿螺就被列入首批侵入我国的16种危害性最大的外来入侵物种名录中。2022年12月20日,《重点管理外来入侵物种名录》发布,自2023年1月1日起施行,福寿螺再被列入其中。福寿螺可能含有的寄生虫,令不少人“谈螺色变”,其中最有名的莫过于广州管圆线虫——其幼虫可寄生在人类的脑部中枢神经系统,继续产卵繁殖。感染者会出现头痛、发热等症状,严重时会失明、瘫痪、痴呆,甚至是死亡。专家提醒,若要食用福寿螺,必须经过100℃的高温彻底煮透煮熟。
29日下午,涉事陶然居(条山街店)门店经理向澎湃新闻表示,当天上午,当地监管部门人员已到店检查。该经理还承认,福寿螺为该门店自行采购。
5月28日,涉事门店主管告诉澎湃新闻,该门店是重庆知名餐饮企业“陶然居”的加盟店,菜单上写的是“辣子螺”而非田螺。其称,田螺口感和质量不如福寿螺,而且所有福寿螺均是重庆总部人工繁殖并供货,资质齐全,此前从未收到过相关投诉,也没有顾客反映出现身体不适。陶然居(条山街店)门店经理坚称,福寿螺就是田螺的一种。
直播8吧官网就山西运城一家“陶然居”加盟店售卖福寿螺菜品的情况,5月29日,“陶然居”品牌母公司重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司工作人员回应称,经内部调查,涉事的陶然居(条山街店)加盟合约已于2023年到期,集团总部从未向该门店提供过螺类原材料,均系该门店自行采购。
其向澎湃新闻提供了供货厂家资质、进货单和收款收据复印件,但无法直接证明是由陶然居重庆总部供货。该经理还称,因福寿螺是活物,无法提供相关检测报告。
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