据悉,龙岩老字号“下洋光明”原是创办于1966年的一家牛肉小卖铺。经过三代人的传承和发展,小卖铺一次次蜕变,今天已经拥有经营面积3500平方米、年营业额600万元的酒楼和占地面积6000平方米、年产值1200万元的加工厂,建成先进的牛肉精深加工生产线,成为一家集餐饮、加工、销售为一体的现代企业。
“家人们,这个是我们真空包装的牛肉丸、泡牛皮,品质鲜美、口感绝佳,无论是烤、涮,还是炖,味道都超级棒!”在光明酒家的线上直播间,主播向大家介绍牛肉产品……直播团队分工细致,切割、下单、包装、发货,忙个不停。直播成为新的流量入口,让传统产业淡季不淡,也让当地特色产品走得更远。工作人员告诉记者,“五一”假期,他们在单一直播平台的销售成交金额达20万元。
说到“牛系列”,最闻名遐迩的当数下洋牛肉丸,以柔韧、松爽、味香著称,堪称闽西美食一绝,是代表下洋的一张名片。“我每周都从广东开车到下洋吃‘牛系列’,再泡泡温泉,感觉一整周都精神饱满。”游客曾先生说。
“春节期间,我们家牛肉丸单日销售量最高卖了2000多斤。”下洋胡氏林记牛肉丸的胡师傅说,牛肉的质量基本上决定了丸子是否鲜美。“刚宰杀的牛肉,还带着体温就被送到了木砧板上。一般要选择牛后腿肉,肥肉较少,低脂肪、高蛋白。”
近年来,永定区下洋镇着力打造农业产业强镇,在肉牛养殖扩量、提质增效的同时,基本形成以肉牛交易与屠宰、牛肉加工与销售为主要支撑的肉牛产业链。目前,下洋镇培育限额以上牛肉餐饮企业9家,立足于牛肉餐饮优势,成功创建市级夜间经济特色街区、省级商务特色镇。同时,积极完善肉牛产业链条,推动实施鑫牛肉牛标准化养殖、牛客家土楼特色美食加工生产、牛系列产品综合展示馆建设等项目,委托专业机构进行品牌建设策划,设计了下洋肉牛产业IP形象、标志和广告语,着力打造区域公共品牌。
2023年,下洋镇肉牛全产业链产值为11.68亿元,提供直接就业岗位8900个。下洋镇走出了一条牛气冲天的肉牛产业高质量发展“牛路子”。(完)
中华购彩网平台官网中新网福建永定5月25日电 (游庆辉黄秋萍熊川)福建省龙岩市永定区下洋镇有着悠久的农耕历史和深厚的牛文化底蕴,拥有长达数百年的食牛史。当地人善烹牛,用一头牛可以烹饪出上百种菜肴,并成就最具代表性的永定特色美食——全牛宴。
据了解,自明成化十四年(1478年)设置永定县以来,处于闽粤交界地带的永定下洋镇便是远近闻名的牛交易市场。当天没有卖出的活牛,常常便宜卖给当地人,到晚间10点左右即有新鲜牛肉上市,久而久之形成当地盛行的食牛文化。
永定美食“牛系列”一条街及周边的牛杂餐饮店已达100余家。当地人对牛肉的“鲜”有着极致追求。“我的大排档就距肉牛屠宰场不到500米。”据全牛宴烹煮师傅胡师傅介绍,从活牛屠宰到上桌食用,他们能够把时间控制在一小时以内。
898.61MB
查看412.56MB
查看74.7MB
查看598.44MB
查看914.16MB
查看158.92MB
查看761.27MB
查看238.63MB
查看475.85MB
查看710.32MB
查看567.80MB
查看224.27MB
查看106.44MB
查看192.72MB
查看440.84MB
查看712.66MB
查看502.10MB
查看803.64MB
查看981.13MB
查看555.76MB
查看214.66MB
查看869.77MB
查看266.97MB
查看809.19MB
查看650.63MB
查看812.88MB
查看566.23MB
查看404.19MB
查看493.68MB
查看922.28MB
查看438.97MB
查看637.42MB
查看268.33MB
查看829.32MB
查看315.59MB
查看223.47MB
查看895.72MB
查看268.88MB
查看226.25MB
查看358.88MB
查看697.80MB
查看892.96MB
查看257.80MB
查看241.24MB
查看216.77MB
查看873.51MB
查看211.28MB
查看433.39MB
查看298.92MB
查看340.44MB
查看853.86MB
查看977.15MB
查看620.33MB
查看681.88MB
查看147.72MB
查看695.68MB
查看801.32MB
查看404.28MB
查看477.42MB
查看955.25MB
查看682.43MB
查看867.58MB
查看190.28MB
查看810.42MB
查看515.10MB
查看296.31MB
查看412.87MB
查看489.51MB
查看640.65MB
查看534.56MB
查看971.31MB
查看199.42MB
查看192.33MB
查看846.42MB
查看715.45MB
查看752.65MB
查看660.50MB
查看696.45MB
查看919.67MB
查看376.73MB
查看749.96MB
查看942.45MB
查看171.65MB
查看487.44MB
查看678.23MB
查看207.81MB
查看323.62MB
查看549.27MB
查看139.81MB
查看286.27MB
查看418.41MB
查看865.64MB
查看440.70MB
查看918.62MB
查看906.26MB
查看991.57MB
查看477.69MB
查看345.96MB
查看689.67MB
查看204.52MB
查看676.59MB
查看720.76MB
查看774.54MB
查看619.25MB
查看
282安宁py
英国政府因网络攻击拟制裁中国黑客?外交部回应😺
2025-07-04 08:47:34 推荐
289188****8568
2025-07-04 12:52:25 不推荐
575152****2240
2025-07-05 05:50:05 推荐
37城市的巴士
2025-07-04 01:18:47 推荐