艾粿又称清明粿,制作工艺较为繁杂。将新鲜的艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)
台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。
吉林11选五中新网三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日,福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,逾千名两岸同胞齐聚于此,一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿,共度“金九艾粿节”。
“‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。
783.60MB
查看766.25MB
查看59.3MB
查看459.70MB
查看705.86MB
查看659.32MB
查看111.71MB
查看408.51MB
查看510.19MB
查看291.94MB
查看402.73MB
查看523.96MB
查看220.31MB
查看501.25MB
查看410.59MB
查看325.93MB
查看473.57MB
查看227.57MB
查看877.55MB
查看633.46MB
查看138.62MB
查看153.18MB
查看494.35MB
查看955.25MB
查看864.94MB
查看354.48MB
查看563.73MB
查看115.67MB
查看849.82MB
查看588.61MB
查看637.28MB
查看941.48MB
查看961.12MB
查看913.74MB
查看121.50MB
查看176.80MB
查看620.20MB
查看238.25MB
查看369.84MB
查看210.47MB
查看880.50MB
查看529.11MB
查看161.78MB
查看722.61MB
查看282.87MB
查看195.99MB
查看331.34MB
查看652.40MB
查看285.41MB
查看658.54MB
查看823.78MB
查看948.92MB
查看167.40MB
查看974.69MB
查看817.25MB
查看406.40MB
查看834.77MB
查看439.43MB
查看794.47MB
查看971.95MB
查看843.16MB
查看219.26MB
查看668.44MB
查看918.47MB
查看274.37MB
查看434.97MB
查看759.43MB
查看982.67MB
查看910.78MB
查看796.97MB
查看534.69MB
查看198.24MB
查看605.50MB
查看177.72MB
查看158.93MB
查看273.42MB
查看717.32MB
查看615.89MB
查看976.27MB
查看252.38MB
查看263.94MB
查看217.62MB
查看101.32MB
查看396.60MB
查看676.89MB
查看104.26MB
查看151.25MB
查看661.23MB
查看961.50MB
查看429.40MB
查看749.93MB
查看929.99MB
查看517.59MB
查看589.64MB
查看923.34MB
查看172.28MB
查看140.80MB
查看630.43MB
查看202.65MB
查看896.67MB
查看264.43MB
查看940.91MB
查看426.39MB
查看609.90MB
查看
764瓦房店xy
小麦市场逐渐恢复平静 交易价格趋平稳📰
2025-06-27 04:10:35 推荐
925188****5343
又有11家公司真金白银提振信心,年初至今沪市新增回购增持单数已超去年全年📴
2025-06-28 17:43:09 不推荐
500152****9949
A+H遇挫 港股失势下顺丰“最好时机”未到?📸
2025-06-27 05:46:29 推荐
80你没玩过的植物大战僵尸续集8
“港车北上”带火周末经济 “粤车南下”还远吗📻
2025-06-29 01:46:24 推荐