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餐饮市场是一个快速变化的市场，比如，连肯德基也不再坚持美式快餐的传统，推出了中式风格的皮蛋瘦肉粥、粽子……近年来，喜茶、奈雪的茶等新式茶饮的出现，更成为许留山、满记甜品等传统“糖水铺”业态的竞争劲敌。在95后、00后已经成为消费主流人群的今天，对于甜品，他们不仅追求味蕾的满足，更要求产品在颜值、心理、情绪、社交等方面满足他们的需求。新式茶饮往往非常重视店铺装修的格调，消费者不光在此享受美味，更能一起拍照发到朋友圈分享。

上海中联（广州）律师事务所律师张振仕表示，消费者在满记甜品的网络平台注册并签订《满记甜品会员中心服务协议》《满记甜品会员充值协议》等合同，双方建立了服务合同关系。满记甜品因停止营业，致使预付卡消费的合同目的无法实现，构成违约，消费者有权要求满记甜品退还余款。

这样一个经典港式甜点品牌，如何走上衰落的道路呢？业内人士认为，最重要或许是从产品到品牌的全面老化，经典的许留山有些跟不上时代的快节奏。

据悉，满记甜品巅峰时期在内地门店数量一度接近500家。但自2022年开始，该品牌不断爆出关店的消息。据满记官方介绍，目前，其总门店数量已锐减至280家左右，与巅峰时期相比相差甚远。

此外，在满记甜品官方微博评论里也不乏撤店退款问题的投诉，多名相关消费者反映，他们所在的城市闭店，需要退款，但“客服电话打不通”。

来自宁波的小静称，满记甜品宁波门店于2022年撤店时，其账户里还有余额133.5元，当时未找到商家联系方式而无法申请退款，至今满记也未联系其进行退款，自己的账户却已被注销，余额也随之清零。

3月13日，满记客服方面回应记者称，“我们的满记账号不存在撤店后被注销的情况，就算消费者申请注销也不会被注销，账号余额清零这种情况是在消费者申请退款之后的几个工作日会被清零的。”

还有消费者反映，满记甜品曾向其承诺一个月内退款，或上报到总部由总部来退款，但这些承诺均未能兑现，目前消费者甚至无法拨通满记甜品官方客服电话。

那么，目前上海的满记甜品是什么情况呢？3月17日，记者在大众点评搜索“满记甜品”发现，上海门店超40家，其中川沙百联店、周浦万达店和凌云壹街坊店显示“暂停营业”。

乐彩网17500记者留意到，自2022年开始，满记甜品在石家庄、宁波、徐州等多地撤店停业，并因有关会员卡充值余额退款问题受到消费者的集体吐槽。

（原标题为：《很突然！知名品牌被曝多地关店，有人投诉：余额直接被清零…上海门店情况如何？最新回应→》，综合自：南方都市报、上观新闻、新闻坊、N视频报道）

当前，满记甜品会员可充值金额包括100元、200元和500元三个档位，大量消费者反映，其会员卡里的充值余额从十几至上百元不等，甚至有消费者未退金额超500元。

在业内人士看来，满记甜品会员预存余额属于典型的预付类消费，此类消费中，商家以优惠价格吸引消费者，是为了达到快速回笼资金的目的。然而商家一旦出现资金链危机，将会导致预付卡无法消费，充值的钱也难以追回。

公开资料介绍，满记甜品是一家源于香港的连锁式甜品店，创立于1995年并在西贡开设首间分店，随后以合作形式于海内外多地开设分店，主要提供以水果如榴梿及芒果制作的手造甜品。

据天眼查显示，满记甜品（上海）有限公司成立于2005年4月，但在2021年8月，其持股人从满记甜品创始人潘冠鹤变更为王译锋，当前由信恒国际发展有限公司百分百持股。

张振仕还指出，作为总部收取的预存会员费，退款责任应当由总部承担。此外，如若预存费用由加盟店收取，则由加盟店承担退款责任，但也要考虑满记甜品总部是否存在过失的补偿或连带责任。

除了品牌老化，不具备洞察和满足这种新需求的能力，许留山多次被转手导致“不姓许”，也是导致品牌迅速滑落的一个重要因素。2009年，许留山的创始家族股东将全部股权卖给马来西亚一家投资公司Navis Capital，这让许留山成功打入马来西亚市场。2015年，Navis Capital转手，黄记煌的母公司煌天国际控股有限公司以交易价5亿港元全资收购了许留山。

“目前我们这边没有收到过撤店未退款相关投诉，退款的话，只要登记过，我们这边统一都是30个工作日左右会到账，只要他提出申请了我们都会退的。”

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